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Cortijo Los Rosales s/n, Toledo

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COCTEL QUINTA LOS ROSALES

 

BISTEC DE CARABINEROS CON VERDURITAS Y HUEVAS MARINAS

 

LOMO DE MERO ASADO CON SALSA VERDE Y MOLUSCOS

 

PINTADA AROMATIZADA CON ESPECIAS RELLENA DE FOIE Y SETAS

 

TARTA Y HELADO A ELEGIR DENTRO DE NUESTRA CARTA DE POSTRES

 

TODO ACOMPAÑADO DE NUESTRA BODEGA (Agua y Refrescos, Vino Blanco, Vino Tinto, Café y Licor)

Menú de Boda desde 84 €

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COCTEL QUINTA LOS ROSALES

 

SALMOREJO CON ACEITE VERDE , LASCAS DE JAMON IBERICO Y HUEVO

 

LOMO DE MERLUZA DE PINCHO CON SALSA DE AZAFRÁN Y VERDURITAS GLASEADAS

 

CARRILLERA DE CERDO IBERICO CONFITADA CON PATATAS, VERDURITA Y ACEITE DE CEBOLLINO

 

TARTA Y HELADO A ELEGIR DENTRO DE NUESTRA CARTA DE POSTRES

 

TODO ACOMPAÑADO DE NUESTRA BODEGA (Agua y Refrescos, Vino Blanco, Vino Tinto, Café y Licor)

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COCTEL QUINTA LOS ROSALES

 

ENSALADA DE MELÓN CANTALOUP CON LASCAS DE JAMÓN IBERICO

 

LOMO DE MERLUZA DE PINCHO CON SALSA BILBAÍNA Y PULPO CONFITADO

 

MEDALLONES DE SOLOMILLO BRASEADO CON SALSA DE BOLETUS

 

TARTA Y HELADO A ELEGIR DENTRO DE NUESTRA CARTA DE POSTRES

 

TODO ACOMPAÑADO DE NUESTRA BODEGA (Agua y Refrescos, Vino Blanco, Vino Tinto, Café y Licor)

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COCTEL QUINTA LOS ROSALES

 

ENSALADA DE COGOLLOS DE LECHUGA CON PIMIENTOS CONFITADOS Y TOMATITOS CHERRY

 

BACALAO GRATINADO CON PISTO MANCHEGO Y PATATA PANADERAS CONFITADAS

 

PRESA IBÉRICA MARINADA EN CÍTRICOS Y VAINILLA CON PATATAS CONFITADAS

 

TARTA Y HELADO A ELEGIR DENTRO DE NUESTRA CARTA DE POSTRES

 

TODO ACOMPAÑADO DE NUESTRA BODEGA (Agua y Refrescos, Vino Blanco, Vino Tinto, Café y Licor)

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COCTEL QUINTA LOS ROSALES

 

ENSALADA DE BACALAO CONFITADO CON MIEL DE CAÑA Y JUGO NARANJA CON ACEITE DE O.V.E.

 

SELECCIÓN DE MARISCO DEL CANTÁBRICO LANGOSTINOS, GAMBAS Y CIGALA

 

CHULETA DE TERNERA BLANCA DE ÁVILA A LA PARRILLA CON PANACHÉ DE VERDURAS

 

TARTA Y HELADO A ELEGIR DENTRO DE NUESTRA CARTA DE POSTRES

 

TODO ACOMPAÑADO DE NUESTRA BODEGA (Agua y Refrescos, Vino Blanco, Vino Tinto, Café y Licor)

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COCTEL QUINTA LOS ROSALES

 

GAZPACHO DE FRESÓN CON TARTAR DE FRUTA Y BOGAVANTE

 

LOMO DE MERLUZA DE PINCHO CON SALSADE AZAFRÁN Y VERDURITAS GLASEADAS

 

TOURNEDÓ DE SOLOMILLO DE BUEY AL OPORTO CON LINGOTE DE FOIE

 

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TODO ACOMPAÑADO DE NUESTRA BODEGA (Agua y Refrescos, Vino Blanco, Vino Tinto, Café y Licor)

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COCTEL QUINTA LOS ROSALES

 

ENSALADA DE BOGAVANTE CON FRUTOS DEL BOSQUE Y DELICIAS DEL MAR

 

LOMILLOS DE RODABALLO ASADO EN HORNO TRADICIONAL CON COMPOTA DE TOMATE CONCASSE

 

COSTILLAR DE CERDO LECHAL ASADO EN SU JUGO CON VERDURITAS GLASEADAS Y PAPAS

 

TARTA Y HELADO A ELEGIR DENTRO DE NUESTRA CARTA DE POSTRES

 

TODO ACOMPAÑADO DE NUESTRA BODEGA (Agua y Refrescos, Vino Blanco, Vino Tinto, Café y Licor)

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Menú 8

SURTIDO DE IBÉRICO DE BELLOTA

 

LANGOSTINOS DE SANLUCAR, GAMBAS DE HUELVA, CIGALAS DEL CANTÁBRICO Y NÉCORAS

 

LOMO DE BACALAO GRATINADO CON PISTO MANCHEGO Y PATATA PANADERAS CONFITADAS

 

RULO DE RABO DE BUEY DESHUESADO AL OPORTO CON TOMATITOS CHERRYS Y TRIGUEROS

 

TARTA Y HELADO A ELEGIR DENTRO DE NUESTRA CARTA DE POSTRES

 

TODO ACOMPAÑADO DE NUESTRA BODEGA (Agua y Refrescos, Vino Blanco, Vino Tinto, Café y Licor)

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Menú 9

PIMIENTOS ASADOS CONFITADOS CON VENTRESCA, YEMAS DE ESPARRAGO Y POPIETAS DE SALMÓN

 

SELECCIÓN DE MARISCO DEL CANTABRICO – LANGOSTINOS Y GAMBAS – CARABINERO Y GAMBÓNES

 

LOMO DE MERLUZA DE PINCHO CON SALSA DE AZAFRÁN Y VERDURITAS GLASEADAS

 

PALETILLA DE CORDERO DESHUESADA RELLENA DE SETAS Y TRUFA CON PATATAS CONFITADAS

 

TARTA Y HELADO A ELEGIR DENTRO DE NUESTRA CARTA DE POSTRES

 

TODO ACOMPAÑADO DE NUESTRA BODEGA (Agua y Refrescos, Vino Blanco, Vino Tinto, Café y Licor)

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Menú 10

DEGUSTACIÓN DE IBÉRICOS, AHUMADOS Y PATÉS

 

BOGAVANTE CON ALI-OLI DE AGUACATE Y FRUTOS SECOS CON MILHOJAS DE CRUSTÁCEOS

 

RAPE CON SALSA DE ALMENDRA

 

COCHINILLO CONFITADO CON SALSA ESPAÑOLA, PATATA GLASEADA Y CREMA DE CALABAZA

 

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IVA 10 % (no incluido).